CNN International признал два тайских десерта одними из лучших в мире
29-11-2018



thathim kropВсемирно известная тайская кухня пополняет список лучших блюд, признанных мировым сообществом. Благодаря награде CNN International два десерта из Страны улыбок вошли в ряд 50 лучших: манго с клейким рисом и таптхим кроп. По данным CNN International, именно эти два десерта являются идеальным дополнением к любой вкусной тайской еде, которую не стыдно разделить с друзьями и семьёй.

Манго с клейким рисом

Спелое, нежное блюдо из манго с клейким рисом заслуженно считается одним из самых совершенных десертов в мире. Крахмалистые зерна в сочетании с богатым вкусом кокосового молока и пальмовым сахаром, добавленным для большего удовольствия, сохраняют плотную вязкую консистенцию даже в мягком состоянии.

Для настоящего тайского блюда из манго с липким рисом используют только один из двух сортов манго: нам док май, сладкий, жёлтый фрукт продолговатой формы с ванильно-персиковым ароматом, или ок ронг, чья кислинка даёт приятный контраст со сладким рисом.

Таптхим Кроп

После жгучей трапезы традиционной тайской кухни Таптхим Кроп приятно удивит вас, охладив сочетанием колотого льда и шариков водного каштана в подслащенной кокосовой жидкости, настоянной на листьях пандана.

Часто сравниваемый с ванилью, пандан при этом обладает собственным ароматом. Но для любителей этого десерта водные каштаны — настоящее сокровище. Их замачивают в насыщенном сиропе гренадина, обваляют в муке тапиоки, а затем варят. В результате получаются желейные, слегка хрустящие шарики каштанов.

Рубрика: Новости